|
|
Witloof Met Zalm En Bieslookdressing
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 8 stronkjes witloof van gelijke grootte
- 8 sneden gerookte zalm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180?C
Kook het witloof een tiental minuten in gezouten water. Laat de strokjes afkoelen in een vergiet en knijp ze goed uit.
Maak de saus : meng alle ingredienten door elkaar en kruid naar smaak met zout en peper. De zure room kunt u vervangen door de helft mayonaise en de andere helft magere yoghurt.
Rol elk witloofstronkje in een sneetje zalm, schik in duo op een bord en overgiet met de saus. Serveer er pureetorentjes versierd met rode peper bij.
|
|
|